Tajadas Fritas
Descripción
Las tajadas fritas son un clásico en la cocina venezolana. Consiste en un plátano cortado en lonchas que se fríen en aceite caliente para consumirse como acompañantes de otros platos, o solas con mantequilla y queso rallado.
Ingredientes
- 1 Plátano maduro (bien amarillo, con algunas manchas oscuras)
- Aceite (suficiente para freír)
- Queso (opcional)
- Mantequilla (opcional)
Preparación
Pela el plátano y córtalo en tajadas diagonales de aproximadamente 1cm de grosor. Este corte en ángulo es característico de las tajadas venezolanas.
En una sartén calienta suficiente aceite a fuego Medio-alto. (Debe haber suficiente aceite para sumergir las tajadas)
Cuando el aceite esté caliente incorpora las tajadas de plátano. (Evita amontonarlas)
Fríe las tajadas por cada lado por aproximadamente 3 a 5 minutos hasta que estén doradas.
Nota: El tiempo en estar lista dependerá del grosor de las tajadas y la madurez del plátano.
Retira las tajadas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Nota: No dejes en el papel absorbente durante mucho tiempo ya que tienden a pegarse.
Sirve las tajadas como acompañante de otros platos, pero si prefieres comerlas solas agrega mantequilla y mucho queso rallado, ¡esto le dará un toque especial!
Comentarios
Sé el primero en comentar.