Cocada

Ingredientes

• 1 Coco seco, marrón (Preferencia coco natural, tiene mejor sabor)
• 1 Lata de leche condensada 390gr
• 300mL de leche (puede ser leche completa o leche de coco)

Preparación

Abrir el coco, esta parte puede ser la mas complicada.

Con un cuchillo afilado abrir dos orificios de color oscuro que se encuentran la parte superior del coco, para sacar el agua de su interior (puedes reservarla para la cocada).

Luego debes partir el coco, con algún martillo de cocina, o con un cuchillo grande, también podrías golpear la cascara con alguna piedra. Al lograrlo, debes retirar toda la pulpa (Parte blanca del coco) y de preferencia quitar la piel café oscuro que esta adherida a esta.

Picar en trozos pequeños, y vertir a un vaso de licuadora, junto a la leche condensada y la leche líquida. Agregar hielo y licuar hasta que este todo integrado.

NOTA: Como es una bebida fría, lo ideal es que lleve hielo. Te recomiendo que previo a realizarla puedas realizar cubitos de hielo con leche o con el agua del coco. Esto le aportara mas sabor a la bebida y no quedara diluida.

Luego de que este lista la mezcla en la licuadora, vertir en un vaso, puedes decorarlo con leche condensada y coco rallado en las orillas, y a disfrutar.

Si es de tu gusto, puedes añadir canela en polvo :D