Cocada

Ingredientes

1 Coco seco, marron (Preferencia coco natural, tiene mejor sabor)

1 Lata de leche condensada 390gr

300mL de leche (puede ser leche completa o leche de coco)

Preparación

Abrir el coco, esta parte puede ser la mas complicada.

Con un cuchillo afilado abrir dos orificios de color oscuro que se encuentran la parte superior del coco, para sacar el agua de su interior ( puedes reservarla para la cocada)

Luego debes partir el coco, con algun martillo de cocina, o con un cuchillo grande, tambien podrias golpear la cascara con alguna piedra. Al lograrlo, debes retirar toda la pulpa (Parte blanca del coco) y de preferencia quitar la piel cafe oscuro que esta adherida a esta.

Picar en trozos pequeños, y vertir a un vaso de licuadora, junto a la leche condensada y la leche liquida (aca puedes, si lo prefieres, sustituir una parte de la leche liquida por la cantidad de agua de coco que obtuviste anteriormente) agregar hielo y licuar hasta que este todo integrado.

NOTA: Como es una bebida fria, lo ideal es que lleve hielo, le da mejor textura, sin embargo, puede modificar el sabor y diluirla, por lo cual, te recomiendo que previo a realizarla puedas realizar cubitos de hielo con leche o con el agua del coco. Esto le aportara mas sabor a la bebida y no quedara diluida.

Luego de que este lista la mezcla en la licuadora, vertir en un vaso, puedes decorarlo con leche condensada y coco rallado en las orillas, y a disfrutar.

Si es de tu gusto, puedes añadir canela en polvo :D