una cachapa sobre un plato blanco

Cachapas

Porciones

1 personas

Ocasión

desayunocena

Dificultad

medio

Tiempo

60 minutos

Descripción

Es un plato tipico hecho a base de Maiz, contiene otros ingredientes que permiten realizar una mezcla que posteriormente se prepara en forma de panqueques. Su base es dulce, ideal para cualquier comida del día. Puede comerse sola o acompañada

Ingredientes

Preparación

El primer paso es desgranar cada mazorca y luego agregar los granos a la licuadora, agregar ademas la leche, 6 cdas de harina precocida de maíz, azúcar, huevo y sal y licuar hasta que este todo mezclado, teniendo cuidado de no licuar tanto, ya que la textura debe quedar con algunos granos de maiz que puedan sentirse, no completamente liquida.

Agregar más harina si fuera necesario en caso de que veamos la mezcla muy liquida.

Luego debemos precalentar un sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Agrega un poco de mantequilla y aproximadamente medio cucharón de la mezcla. Con una cuchara ir aplanando y exparciendo, shasta que nos quede redonda y con un grosor de 1 cm aproximadamente.

Dejar que se dore 2-3 minutos y darle la vuelta con una espátula. Deja que se dore también por el otro lado. Luego retirar.

Acá ya esta lista para servir, podemos colocar un poco de mantequilla derretida y añadir el queso de mano. Si no tienes queso de mano, puedes rallar queso duro/llanero y doblar la cachapa a la mitad.

Sirve inmediatamente y a disfrutar de este exquisito plato.

TIPS: Puedes añadir acompañantes como: Carnes, cerdo, jamón o nata al relleno de la cachapa. Sin embargo, esto es opcional, el relleno tradicional solamente consiste en queso.

Comentarios

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★★★★☆