Arepas
Porciones
4 personasOcasión
Dificultad
facilTiempo
20 minutosDescripción
La arepa venezolana es una tortilla de maíz, tradicional en Venezuela, hecha de masa de maíz precocido, agua y sal. Se cocina a la plancha, frita o asada y se abre para rellenarla con ingredientes variados como queso, carne, pollo, aguacate, etc.
Ingredientes
2 Tazas de harina de maíz precocida (como Harina PAN)
2 ½ Tazas de agua tibia
1 Cucharadita de sal
Aceite (para untar o freír)
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es mezclar la harina de maíz con el agua y la sal. Luego amasamos bien hasta obtener una masa suave y manejable.
Divide la masa en bolas del tamaño de un puño (las bolas pueden ser del tamaño que desees)
Aplasta cada bola de masa con las palmas de las manos formando discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Nota: los bordes deben quedar bien lisos y definidos.
Calienta una plancha o budare a fuego medio-alto y unta aceite ligeramente.
Coloca las arepas encima y cocina por unos 7 minutos aprox de cada lado hasta que estén dorados y se forme una capa crujiente.
Una vez cocidas y doradas, retira de la plancha, abre las arepas por la mitad con un cuchillo y rellénalas con lo que prefiera.
Entre los rellenos más destacados en Venezuela están: reina pepiada, jamón y queso, queso blanco o amarillo, carne mechada, caraotas negras y queso, perico, entre otros!
Ésta receta quedó más venezolana que una arepa recién hecha. Prepara en casa y compártela con todos tus seres queridos. Aaah, y si eres venezolano, ¡no te olvides de invitarme, jejeje! ;)